一提哈萨，人们想到的是椰枣——毕竟这里是全球最大的绿洲。但绿洲的夏天还有第二种果子，在家中、在传统集市、在厨房，都自有分量：哈萨青柠，当地人称它 lomi。这是一枚小小的绿色果子，人还没看见，香气就先到了；如今它已成为哈萨仅次于椰枣的第二大作物——备受喜爱，以至于有了一整场以它命名的年度展会。
本文要讲的是：哈萨青柠特别在哪里，时令落在什么时候，如何成为绿洲人家的常备，又如何为本地菜肴增香，以及一年一度的展会该怎么逛。
哈萨青柠特别在哪里？
哈萨青柠（本地品种名 Bin Zuhairi）果实小巧，色泽深绿，皮薄汁多，酸味强劲，香气清冽独特，在柑橘家族中自成一格。正如本站绿洲水果页面所载，哈萨的果园里生长着 10 万余棵挂果的青柠树，每棵每季可产 25 至 30 公斤。
时令：绿洲的夏天
青柠的时令在夏季，大约从 6 月中旬持续到 8 月底——正赶上暑热最盛的时候，绿洲的果园里也正是夏天软熟鲜椰枣（Rutab）的时节。想在枝头见它一面，就去哈萨青柠农场——一座柑橘农场，应季时可以亲手采摘著名的哈萨青柠（当地称 lomi）。想知道绿洲每个季节各产什么，哈萨时令水果页面上有完整的一趟巡礼。
从树上到绿洲人家的常备：日晒青柠汁“贾米德”
围绕青柠，还流传着一项地道的哈萨夏日习俗：时令一到，家家户户聚在一起榨汁封存，汁液经日晒、封入玻璃罐中陈放（当地称“贾米德”，jameed），为全年备下用量。无论鲜食、榨汁还是晒干入馔，它一年到头都在为哈萨与阿拉伯湾地区的菜肴增香。
在哈萨的厨房里
揭开当地人家的锅盖，青柠总在里头：哈萨焖饭是哈萨最负盛名的菜肴之一，与青柠、肉桂、小豆蔻这些香料同锅慢火焖煮，直至染上红褐色泽；传统菜式穆法拉格（Mufallaq）则是以青柠提味的碎麦，再缀上椰枣与水煮蛋。各道菜肴的完整一览，都在哈萨美食页面上。
哈萨青柠展：一年一度的礼赞
青柠的分量之重，让哈萨县每年都要为它办一场“哈萨青柠展”（Hasawi Lomi Exhibition）——这是哈萨最具代表性的季节性农业盛会，由哈萨商会与哈萨发展管理局联合举办。展会主打互动体验：您可以了解哈萨青柠的特色、益处与种植技艺，与果农面对面交流，在家庭工坊的展位上选购。此外还有现场烹饪、农业工作坊、儿童天地与家庭亲子活动。
展会每年在夏末举办，地点在胡富夫萨拉姆街（艾因奈杰姆路）的哈萨会展中心。
本届的日期、开放时间、票价、购票链接与地图，一直都在展会页面上——两届之间若有变动，也以那里为准。
带一份回家
应季时买新鲜的，一年到头也可买晒干的——青柠是最值得从哈萨带回家的东西之一；在本站的礼物与纪念品指南里，它与绿洲的其他珍品同列。若您正打算把果园、传统集市与地标串成一趟行程，那就从行程规划页面开始。
归根结底
椰枣是哈萨的招牌，青柠则是它夏天的落款——小小一枚果子，把绿洲的味道浓缩得这样彻底，也就配得上一场属于自己的展会。到绿洲水果页面认识它，在哈萨厨房的菜肴里尝到它；若您的行程恰逢展期，别忘了到访一趟。
