Ratio Al-Koot

ریشو الاحساء سے شروع ہونے والا کافی کا ایک تجارتی نام ہے۔ یہ 2018 میں الاحساء کے وسط سے سامنے آیا اور بعد میں سعودی عرب کے دوسرے شہروں تک پھیل گیا۔ الکوت میں اس کی شاخ سوق القیصریہ نامی بازار کے اندر ہے۔ ریشو اس شاخ کو اس چیز کا پہلا عملی نمونہ قرار دیتا ہے جسے وہ “ثقافتی ریشو” کہتا ہے۔ اس شاخ کا طرز تعمیر الکوت کے پرانے قلعے سے ملتا جلتا ہے، جس کی عمر ریشو تقریباً تین سو سال بتاتا ہے، اور اندرونی حصے میں الاحساء کے قدیم نقوش جا بہ جا ہیں۔ اس کی نشستوں کو وہ نام دیے گئے ہیں جو کبھی الاحساء کے لوگ اپنے گھروں کے لیے رکھتے تھے، جیسے “الکندیہ” اور “العریش”۔ خاص کافی کے ساتھ یہاں مقبول پکوان اور میٹھے بھی ملتے ہیں جو الاحساء میں معروف ہیں۔ نومبر 2024 میں سیاحت کے سعودی ادارے نے اس شاخ کو سعودی عرب کی سردیوں کے موسم کے لیے اپنی سفارشات میں شامل کیا۔