من مائدةٍ أحسائية أصيلة إلى أسواقٍ تنبض بالحِرَف، تذوّق المكان واقتنِ حكايته.
أطباقٌ شعبية أصيلة من خيرات الواحة، تُختتم غالباً بالقهوة العربية والتمر. اضغط «التفاصيل» لطريقة التحضير.
سيّد المائدة الأحسائية وأحد أغلى أنواع الأرز في العالم؛ يُزرع في طين الواحة، بنيٌّ مائلٌ للحمرة، وغنيٌّ بالحديد والألياف.
لحمٌ أو دجاجٌ يُطهى في التنّور المدفون على حطب النخيل، فيكتسب نكهة تدخينٍ فريدة لا تتكرّر في غير الأحساء.
شعيريةٌ رقيقة تجمع بين الحلو والمالح؛ طبق فطورٍ أصيل في الأعياد ورمضان، يعلوه قرصٌ من البيض المقلي.
خبزٌ محلّى فريد من دقيق البُرّ وماء التمر (النقيع)، يُرشّ بالحبّة السوداء والسمسم، ورمزٌ للكرم والضيافة.
حبوب قمحٍ كاملة تُطهى مع اللحم (غالباً الغنم) ساعاتٍ طويلة على نارٍ هادئة حتى تصير قواماً متجانساً كالعجين.
من أجود تمور العالم وأشهر ما يميّز الأحساء، إلى جانب أصنافٍ مثل الزهدي. هديةٌ ومنتجٌ تسويقي بامتياز.
حلوياتٌ أحسائية تُحضَّر من خيرات النخلة، وترتبط بالمواسم والمناسبات.
حلوى شتوية دافئة من تمر «الخلاص» الفاخر ودقيق البُرّ، تُقدَّم في الولادة والنفاس، ويعلوها فلفلٌ أسود وسمنٌ بلدي.
حلوى رمضانية بقوامٍ هلامي شفّاف ومظهرٍ مميّز، تُصنع من حبيبات الساقو وتُزيَّن بالمكسرات المحمّصة.
مشروباتٌ تعكس البيئة المحلية وثقافة الاستدامة في استغلال كل جزءٍ من النخلة.
مشروبٌ تراثي من نوى التمر المحمّص، خالٍ تماماً من الكافيين وغنيٌّ بمضادات الأكسدة، بطعمٍ قريبٍ من القهوة ومسحةٍ حلوة طبيعية.
عصيرٌ صيفي منعش من الليمون الأحسائي الأخضر الصغير، غزير العصارة عطر الرائحة، يُضاف إليه النعناع الأحسائي لانتعاشٍ إضافي.
منتجاتٌ تراثية تُباع في القيصرية وتروي حكاية المكان.
صناعةٌ يدوية عريقة بخيوط الزري الذهبية، يقصده الناس من داخل المملكة وخارجها، ورمزٌ للحرفية المحلية.
الفخار والسبح والبخور والعطور والسجاد اليدوي — منتجاتٌ تراثية تُباع في القيصرية تروي حكاية المكان.
قلب التسوّق التراثي: تمور، فخار، سبح، بخور، عطور، بشوت وعباءات — كل ذلك تحت سقفٍ واحد نابضٍ بالحياة.
خطّط لتجربةٍ تجمع بين مائدةٍ أصيلة وجولة تسوّقٍ في أعرق أسواق المنطقة.